Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος: Η Αθήνα στο top 5 των πόλεων με τα καλύτερα μπαρ

Η συζήτηση με τον Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο για το πώς το Bar in Front of The Bar κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα στα μπαρ όλου του κόσμου, αλλά και στις καρδιές των Αθηναίων, ξεκίνησε στην Κέρκυρα, στο Avali by Mar-Bella Collection, κατά τη διάρκεια ενός μίνι αλλά εξαιρετικά διαφωτιστικού σεμιναρίου για το πώς φτιάχνουμε cordial και τι είναι το milkwashing. Η κουβέντα συνεχίστηκε κατά τη διάρκεια ενός πλωτού tour από τις Μπενίτσες μέχρι τη Δασιά, με δοκιμή signature cocktails από την ομάδα που έδωσε ζωή στην οδό Πετράκη. Ο Θεοδωρακόπουλος, πρώην φοιτητής Διοίκησης Επιχειρήσεων, βρέθηκε στον κόσμο των μπαρ παράλληλα με τις σπουδές του. Η εμπειρία στη Μύκονο τον έκανε να συνειδητοποιήσει ότι το επάγγελμα είναι πολύ πιο απαιτητικό από ό,τι φαντάζεται ο κόσμος. Με σοβαρή συμβουλή από πελάτη, αποφάσισε να το ακολουθήσει σοβαρά, ταξιδεύοντας και μελετώντας. Μαζί με τον συνεργάτη του Αλέξανδρο Τσελεπή, πέρασαν stage με τον διάσημο mixologist Tony Conigliaro στο Λονδίνο, μια εμπειρία που τον άλλαξε βαθιά. Επιστρέφοντας στην Αθήνα, είδαν ένα κενό στον τρόπο λειτουργίας των μπαρ. Έτσι, δημιούργησαν το Bar in Front of The Bar, με έμφαση στην οργάνωση, τη γνώση των βασικών κοκτέιλ και το δομημένο service. Η πανδημία έφερε δυσκολίες, αλλά δεν στάθηκε εμπόδιο στην ποιοτική πορεία τους.